Lam ytrefileet

Tilreiing

bilde frå matprat.no
bilde frå matprat.no
Publisert: 20. august 2020 21:06
Kategori: Småfe

Lam ytrefilet med fettkappe underside

Tilberedning

Brun ytrefilet av lam raskt i en varm panne. Etterstek i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter. La kjøttet hvile før servering.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

Lite stekt: 55 °C
Medium: 60-65 °C
Medium pluss: 70 °C
Gjennomstekt: 75 °C

Beregning per person

Beregn ca. 200 g ytrefilet av lam per person.


Skrive av: matprat.no

Sjå meir: matprat.no

Lat att



Del via: