Lam indrefilet

Tilreiing

bilde frå matprat.no
bilde frå matprat.no
Publisert: 20. august 2020 21:10
Kategori: Småfe

Indrefileten er det møreste kjøttet på lam, men den er ikke veldig stor.

Indrefileten er det møreste stykket på lammet.

Tilberedning

Brun indrefilet av lam raskt i en varm panne. Skru ned varmen og etterstek i pannen et par minutter. La kjøttet hvile før servering.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

Lite stekt: 55 °C
Medium: 60-65 °C
Medium pluss: 70 °C
Gjennomstekt: 75 °C

Beregning per person

Beregn ca. 200 g lammefilet per person.


Skrive av: matprat.no

Sjå meir: matprat.no

Lat att



Del via: